közlenmiş patlıcan meze

Közlenmiş Patlıcan Meze Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet közlenmiş yuvarlak patlıcan (ince patlıcan kullanacaksanız 4 adet kullanın),
• 2 adet domates,
• 2 adet soğan,
• 5-6 adet yeşil biber,
• 1 adet kırmızı biber,
• Yarım çay bardağı zeytinyağı,
• Tuz.

• Közlenmiş Patlıcan Meze Yapılışı

  İnce ince küp şeklinde doğradığımız soğanları zeytin yağında kavuralım.
  Üzerine ince ince doğradığımız biberleri ve tuzu ilave edip kavuralım.
  Domateslerin kabukları soyup küp şeklinde doğrayıp ilave edelim ve iyice kavuralım.
  Daha sonra ince ince doğradığımız közlenmiş patlıcanları ilave edip orta ateşte 5 dakika kadar pişirelim.
  Közlenmiş Patlıcan Mezemizi soğuk olarak servis yapalım